Puglia

Puglia (česky Apulie) je oblast v jihovýchodní Itálii. Její břehy omývá Jaderské moře na východě a Jónské na jihovýchodě, sousedí s Molise na severu, Kampánií na západě a Basilicatou na jihozápadě. Její jižní část se rozkládá na poloostrově Salento.

Region má šest provincií: Bari, Barietta-Adria-Trani, Brindisi, Foggia, Lecce a Taranto. Hlavním městem Apulie je Bari. Součástí regionu jsou ostrovy Trémiti.

BURRATA

je typickým produktem Murgie v regionu Puglia, na jihu Itálie. Vyrábí se z kravského mléka, syřidla a smetany. Burrata byla poprvé vyrobena kolem roku 1920 na farmě Bianchini ve městě Andria v Murgia, což je oblast v regionu Apulie. Poté, co se produkce rozšířila mezi lokálními výrobci, stal se sýr Burrata vyhledávanou pochoutkou. Obecně se věří, že továrny zjistil, že způsob, jak využít vypínače ("odpad" nebo "hadry") z mozzarelly. Byla založena jako řemeslné sýr, Burrata udržela-prémiový produkt stav i poté, co začala být v řadě závodů po celé Apulii..

Výroba-video

STRACCIATELLA Pugliese

Zjednodušeně jde o tenké proužky sýru mozzaella smíchané s hustou smetanou a solí. Sametová záležitost...

Na těchto stránkách (blogu) jsou i některé materiály, které byly shromážděny z internetu (podobně zaměřených stránek) a které jsou veřejně známé a dostupné.
Neexistuje žádný úmysl porušit autorská práva, nebo kohokoliv obtěžovat  či  poškodit.

Pokud k něčemu takovému dojde, zašlete nám e-mailovou zprávu a okamžitě zajistíme odstranění toho, co je předmětem problému, respektive budeme v případě potřeby citovat zdroje.

____________________________________________________________________________________________________

There are several  things on this website  that have been collected on the network web and, as such,deemed in the public domain.There is no intention to infringe copyright, or of offending someone, if this occurs, send me an e-mail and I will ensure theremoval of what may have caused problems or cite the source, if required.