Trentino-Alto Adige

 

Panorami da sogno

Trentino a Alto Adige (jižní Tyrolsko) mají víceméně společné speciality. Nejznámější jsou canederli (knedlíčky - vliv rakouské historie regionu) a

 

formaggio grigio / graukaesse (šedý sýr)

a samozřejmě speck Alto Adige (nevyrábí se z boku ale z kýty)